日本食品机械工业协会将于6月2日至5日在东京有明东京国际展览中心举办“FOOMA JAPAN 2026”。作为全球规模最大的食品制造综合展览会，本届展会吸引了创纪录的1025家企业参展，涵盖西展示栋1至4号馆及东展示栋多个场馆。展会主题定为“The Shift is On.”（变化已始），旨在探讨食品制造业在自动化、人工智能及食品科技领域的深刻转型。
安立推出高精度X射线检测机应对人手短缺
位于东7号馆33-11展位的安立公司，将重点展出其高灵敏度X射线检查机“XR76”系列。面对制造现场长期存在的人力不足问题，该机型旨在同时实现检验精度的提升与操作人员负担的减轻。通过采用新型传感器和自主研发算法，安立为食品工厂提供了兼顾效率与质量的最新解决方案。
汤姆拉首次在日本引入AI光学选别技术
全球光学选别设备巨头汤姆拉食品的日本子公司——汤姆拉食品日本公司，将在东7号馆29-12展位首次向日本市场介绍搭载人工智能功能的“TOMRA 4C”光学选别机。该设备已在海外市场积累丰富实绩，主要服务于坚果加工等行业，其引入标志着日本食品加工行业在智能化分选领域迈入新阶段。
索迪克与大和制衡聚焦连续作业与低床设计
索迪克公司在东2号馆27-04展位展示了其核心解决方案——连续式真空冷却装置。与传统批次处理不同，该设备实现了“保持个体包装状态下的连续冷却”，有效提升了生产线的自动化水平并稳定了产品质量。与此同时，大和制衡在东1号馆27-14展位推出了低床型组合秤“低床型数据路 ADW-E-0310SC”。针对食品工厂日益增长的自动化需求及既有产线改造趋势，该设备通过降低操作高度，优化了人机工程学设计，便于操作人员维护与监控。
岩井机械与前川制作所强调节能与热管理
岩井机械工业以“杀菌·清洗·控制”为核心技术，在东7号馆33-18展位提出“支撑食品未来与安全的设备”主题，致力于通过设备提案实现省人化、省力化及节能减排。前川制作所则在西2号馆40-09展位，以“ThermoEdge Solutions”为概念，从热能利用角度提供冷却、冷藏及热回收解决方案，旨在解决食品制造过程中的各类热管理难题。
本土创新与供应链挑战下的行业启示
本届展会还呈现出对包装成本敏感度的提升。A&C服务公司在东1号馆16-15展位推出的“Group Master”堆垛包装方案，正是为了应对因中东局势紧张导致的原油价格上涨及石脑油原料成本攀升问题。大森机械工业和西1号馆40-09展位的展示则进一步印证了这一趋势，其高速枕式包装机“NSW-7000”系列通过优化薄膜设置位置等细节，显著提升了操作便利性。
对于中国食品机械行业而言，日本同行在“精度提升”与“负荷减轻”之间的平衡艺术值得借鉴。随着全球劳动力结构的变化，单纯追求速度已不再是唯一标准，如何通过AI算法、传感器融合及人性化设计来降低对熟练工人的依赖，同时保证极高的检测精度和产品质量，将是未来竞争的关键。中国企业在出海或进行技术升级时，应重点关注此类软硬结合的系统性解决方案，以应对日益复杂的制造环境。